Nahrung und Diät bei Arteriosklerose der Gefäße des Kopfes, des Halses und der unteren Extremitäten

Diät bei Arteriosklerose: Allgemeine Grundsätze der Diät

Bei Arteriosklerose ist eine Diät erforderlich, um das Risiko einer Herz-Kreislauf-Erkrankung (koronare Herzkrankheit) zu verringern, die zu Komplikationen führt.

Ändern Sie die Menge und Art der verzehrten Nahrung, um:

• Verbesserung des Gewebetrophismus (durch Aktivierung der Blutzirkulation);
• die biochemische Zusammensetzung des Blutes anpassen;
• Wiederherstellung des normalen Stoffwechsels (Stoffwechsel) in den Wänden der Blutgefäße und des Myokards;
• die Gerinnungsfähigkeit des Blutes reduzieren;
• Gewicht anpassen;
• normalisieren die Aktivität des Nervensystems.

Um diese Effekte zu erzielen, halten Sie sich an die folgenden Grundsätze:

• begrenzen Sie den Energiewert der aufgenommenen Nahrung auf das erforderliche Minimum, um ein ideales Körpergewicht zu halten;

Der Energiebedarf in Abhängigkeit vom Lebensstil ist in der Tabelle dargestellt:

• priorisieren Sie diese Produkte:
  • Gemüse und Früchte;
  • unraffiniertes Getreide (beschränkt auf grobes Brot);
  • Milchprodukte mit reduziertem Fettgehalt (das Trinken von frischer Dorfmilch muss auf bessere Zeiten verschoben werden);
  • mageres Fleisch;
  • fetter Fisch (ja, dies gilt für die mehrfach ungesättigten Omega-3-Fettsäuren);
• die Gesamtmenge der konsumierten Fette sollte 30 % der pro Tag verbrauchten Energie nicht überschreiten, während:
  • gesättigtes Fett sollte ein Drittel oder weniger betragen;

Bei einer kalorienarmen Ernährung (zum Abnehmen) werden sie teilweise durch komplexe Kohlenhydrate, Fischfette und Pflanzenöle ersetzt.

• Cholesterin wird bis zu 300 mg pro Tag verbraucht (schließlich wird es auch von der Leber synthetisiert);
• Begrenzung der Menge an schnellem Zucker (bevorzugt kohlenhydratarme Süßigkeiten, da Hyperglykämie die Voraussetzungen für das Auftreten von atherosklerotischer Plaque schafft);
• bei Bluthochdruck oder Übergewicht den Verzehr von Natriumchlorid auf 5 g / Tag reduzieren;
• Alkohol so weit wie möglich einschränken.

Wenn der Patient an Diabetes mellitus erkrankt ist, werden Ernährungsempfehlungen von einem Endokrinologen eingeholt.

Empfohlene Speisekarte für die Woche

Mahlzeiten zur Vorbereitung der Diät

Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte aus der Tabelle werden in fettfreier Form präsentiert.

Sie können die vorgeschlagenen Gerichte nach Belieben kombinieren, aber die Gesamtmenge an Proteinen beträgt 90-100 g, Fette - 70-80 g (Gemüsehälfte), Kohlenhydrate - 300-350 g und Gesamtkalorien - 2200-2500.

Arteriosklerose der Hirngefäße: Worauf ist zu achten

Die richtige Ernährung bei Arteriosklerose der Gehirngefäße basiert auf den oben beschriebenen Hauptprinzipien. Die Ernährung wird jedoch mit Lebensmitteln angereichert, die Substanzen enthalten, die sich bei einer drohenden Durchblutungsstörung positiv auf die Funktion des Gehirngewebes auswirken.

Zu diesen aktiven Nahrungsbestandteilen gehören:

1. Beta-Carotin. Es schützt die Gehirnzellen für lange Zeit. Enthalten in hellen Früchten - Kürbis, Karotten, Mango, Melone, Papaya.
2. Vitamin B1. Es hemmt die Alterung der Großhirnrinde, verbessert die Sauerstoffversorgung der Neuronen und unterstützt den intrazellulären Prozess der Energieproduktion. Es enthält tierische Produkte: Huhn, Kalb, Fisch sowie Nüsse, Hülsenfrüchte.
3. Vitamin B6. Hilft bei der Produktion von Neurotransmittern (spezielle Moleküle, die Befehle im Nervensystem übertragen). Quellen - Eier, Milchprodukte, Weizenkeime, Kartoffeln, Hühnchen, Truthahn, rotes Fleisch, Meeresprodukte (fetthaltige Seefischsorten), Hülsenfrüchte.
4. Vitamin B9. Reduziert das Risiko von Schäden an den Wänden von Blutgefäßen und der Bildung von Blutgerinnseln. Es kommt hauptsächlich in pflanzlichen Produkten vor - Gemüse (grünes Blatt), Obst, Nüsse.
5. Vitamin B12. Verantwortlich für die Myelinisierung (Bedeckung mit speziellen Zellen) von Nervenfasern. Dies ist für eine schnelle Impulsübertragung erforderlich (für eine hohe Geschwindigkeit und Genauigkeit des Auftretens einer Reaktion auf einen Reiz).
6. Vitamin C. Zeigt eine antioxidative Wirkung (stabilisiert die Zellmembranen), hilft bei der Aufnahme von Eisen (und ist für den Hämoglobinspiegel verantwortlich, der Sauerstoff zu den Zellen des zentralen Nervensystems transportiert und das Gehirn vor Hypoxie schützt). Kommt hauptsächlich in grünem Gemüse und Zitrusfrüchten vor.
7. Omega-3-Fettsäuren. Sie verhindern die Degeneration von Neurozyten (die aufgrund von Hypoxie aufgrund einer chronischen Abnahme des Blutflusses im Becken eines der Hirngefäße auftritt). Enthalten in fettem Fisch - Sardelle, Sardine, Thunfisch, Lachs.
8. Jod. Es ist so wichtig (insbesondere in der Phase des Gehirnwachstums), dass das Kind bei einem Mangel daran geistig behindert aufwächst. Dieses Element ist reich an Meeresfrüchten (Algen, Vertreter der Fauna), Rinderleber, Milch, Eigelb.

Ernährungsempfehlungen bei Arteriosklerose der Gefäße des Gehirns und des Halses sind ähnlich. Sie können lediglich den Anteil blutverdünnender Lebensmittel erhöhen (denn bei atherosklerotischen Läsionen der Halsschlagadern besteht ein hohes Risiko für Blutgerinnsel und Verstopfungen einer der Hirnarterien). Sie werden im Folgenden besprochen.

Läsion der Gefäße der unteren Extremitäten: Welche Produkte sind für die Anwendung erforderlich?

Berücksichtigen Sie bei der Zusammenstellung einer Diät für Atherosklerose mit einer vorherrschenden Läsion der Arterien der Extremitäten die möglichen Komplikationen dieser Form der Krankheit. Da das Hauptproblem (insbesondere bei Schädigungen der Beingefäße) trophische Störungen (nicht heilende Geschwüre, Gangrän) sind, sollte die Ernährung des Patienten reich an Nahrungsmitteln sein, die zu einer ausreichenden Blutversorgung des Gewebes beitragen.

Diese Liste enthält:

1. Flavonoide (Resveratrol, Citrin, Rutin, Hesperidin, Quercetin). Diese Stoffe haben wirklich erstaunliche Eigenschaften:
   • das Blut verdünnen;
   • die elastischen Eigenschaften der Gefäßwand beibehalten;
   • zum Verschwinden kleiner Blutgerinnsel beitragen;
   • die Ausbreitung von Arteriosklerose verhindern;
   • Resveratrol verhindert die Bildung von Blutgerinnseln in den Gefäßen (in den Schalen reifer Weintrauben).
   Sie kommen vor in: Früchten von Süßkirsche, Sanddorn, Kirsche, Pflaume, schwarzer Johannisbeere, Preiselbeere, Haselnuss, Hagebutte.
2. Cumarine. Die Wirkung dieser Stoffe besteht darin, das Blut zu verdünnen und Blutgerinnseln vorzubeugen. Sie finden sich in Petersilie (ein weiteres Plus für Salate, vor allem - ohne Mayonnaise), Sellerie, Meerrettichwurzel, Kamillenblüten (anstelle von grünem Tee, verlieben Sie sich in Kräutertee).
3. Vitamin E. Eine der Aktionen ist die Stärkung der Gefäßwand. Es verbessert auch die rheologischen Eigenschaften des Blutes (Fließfähigkeit). Gute Quellen für diese Substanz sind Gemüse, Nüsse und Samen, Pflanzenöle.

Die bei Arteriosklerose der Gefäße der unteren Extremitäten verordnete Diät wird auch bei Befall der oberen Extremitäten mit Zuversicht angewendet.

Diät zur Auslöschung der Form

Im Falle einer obliterierenden Arteriosklerose sind folgende kontraindiziert:

• fettes Fleisch;
• Innereien;
• tierische Fette (Öl, Schmalz);
• alle frittierten Lebensmittel;
• Eigelb;
• reichhaltiges Gebäck;
• Süßwaren.

In einer solchen Situation erweist sich selbst eine minimale Zunahme der Behinderung des Blutflusses als tödlich.

Schlussfolgerungen

Die richtige Ernährung ist ein wichtiger Aspekt der Behandlung von Arteriosklerose. Seine Prinzipien sind einfach und jedem schmerzlich bekannt: ein Minimum an fettigen und süßen, mehr natürlichen Produkten. Doch die Ursprünge der Menschheit liegen irgendwo im Schoß der Natur und nicht hinter der Tür des nächsten Fastfood-Restaurants.

Diät für Arteriosklerose - sowohl Behandlung als auch Vorbeugung. Es liegt im Interesse des Patienten, es durch das Erlernen der Rezepte für eine gesunde Küche in den Vordergrund zu stellen (um das Auftreten von Krankheitssymptomen zu verhindern).