Diät bei Bluthochdruck: Menüregeln

Druckmindernde Produkte

Hypertonie ist ein systemischer Anstieg des Blutdrucks von mehr als 140/110 mm Hg. Kunst. Diese Krankheit erfordert nicht nur die ständige Einnahme von Medikamenten, sondern auch eine Anpassung des Lebensstils. Die Ernährung ist sehr wichtig bei Bluthochdruck. Es hilft, den Blutdruck zu senken und Ihre Gesundheit zu kontrollieren.

Die Ernährung von Bluthochdruckpatienten sollte mit Lebensmitteln gefüllt sein, die viele pflanzliche Ballaststoffe enthalten. Es sollte von allen Menschen konsumiert werden, da es viele Vitamine und Mineralstoffe enthält. Der blutdrucksteigernde Faktor ist die Arteriosklerose. Daher sind Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an lipotropen Substanzen zusätzlich wichtig. Sie tragen zur Ausscheidung von Cholesterin, das atherosklerotische Plaques bildet, und zu seiner Aufspaltung bei.

Lebensmittel, die den Blutdruck senken, sollten Eiweiß enthalten, jedoch in ausreichenden Mengen. Nur in diesem Fall trägt es zum normalen Tonus der Blutgefäße und sogar zur Normalisierung der Funktion des Nervensystems bei, wodurch der Körper widerstandsfähiger gegen psycho-emotionale Schocks ist. Und das ist die Vorbeugung von Bluthochdruck.

Außerdem müssen Bluthochdruckpatienten Nahrungsmittel zu sich nehmen, die Magnesium, Kalzium und Kalium enthalten, um ihre Menge im Körper zu erhöhen. Sie verbessern die Funktion des Herzens und der Blutgefäße. Calcium wird nur resorbiert, wenn es zusammen mit Protein in den Körper gelangt. Aus diesem Grund wird empfohlen, mehr Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte zu sich zu nehmen.

Andere blutdrucksenkende Lebensmittel sind solche, die mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthalten. Sie sind auf höchstem Niveau in Fisch und anderen Meeresfrüchten zu finden.

Diese Fettsäuren helfen, die Aufnahme von tierischen Fetten zu reduzieren und den Cholesterinspiegel zu senken, was bedeutet, dass sie zur Senkung des Blutdrucks benötigt werden. Eine strenge Diät bei Bluthochdruck ist kontraindiziert, da sie der Gesundheit schaden kann. Diese Krankheit erfordert eine ausgewogene, gesunde Ernährung. Daher ist es unmöglich, mit Hilfe spezieller begrenzter Diäten abzunehmen, ganz zu schweigen vom Fasten. Bei erhöhtem Druck müssen Sie die Nährstoffvorräte ständig auffüllen.

Essentielle Lebensmittel bei Bluthochdruck:

• Fettarmes Fleisch - Kalb, Rind, Huhn, Pute. Geflügel sollte ohne Haut gegessen werden.
• Gemüsebrühe Suppen, Milch-Erstgerichte sind ebenfalls nützlich.
• Verschiedene Meeresfrüchte. Garnelen, Tintenfische und Algen sind besonders nützlich.
• Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte. Es ist besser, dass sie einen geringen Fettgehalt haben - Hüttenkäse, Kefir, Joghurt. Sie sollten auch Magermilch trinken. Es wird empfohlen, Sauerrahm nur als Teil anderer Gerichte zu essen. Hartkäse sollte ungesalzen und fettarm sein, andere Sorten sollten nicht unter hohem Druck verzehrt werden.
• Butter sollte nicht mehr als 20 g verzehrt werden, es wird empfohlen, sie zu Gerichten hinzuzufügen.
• Sie sollten viel Gemüse essen, da es Vitamine enthält, die für den Gefäßtonus notwendig sind (C, Gruppe B).
• Frisches Gemüse. Für Bluthochdruckpatienten ist es sehr wichtig, Zucchini, Topinambur und Kürbis zu essen, da sie Substanzen enthalten, die Cholesterin entfernen. Sie sollten auch anderes Gemüse in Form von Salaten essen, die mit Pflanzenöl gewürzt sind. Bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems ist der Verzehr von grünen Erbsen und Hülsenfrüchten notwendig, da diese viel Magnesium enthalten.
• Kartoffeln werden am besten gebacken gegessen.
• Saure Beeren und Früchte, da sie Pektin enthalten. Es wird empfohlen, mehr Stachelbeeren, Äpfel, Pflaumen, Feigen und Datteln zu essen.
• Trockenfrüchte sind alle sehr gesund.
• Eier können gekocht oder als Proteinomelett gegessen werden. Es wird empfohlen, sie etwa 4 Mal pro Woche zu verwenden.

Unter den Süßigkeiten werden Mousses aus Beeren und Früchten sowie hausgemachtes Gelee und Marmelade nützlich sein. Honig und Marmelade sollten in begrenzten Mengen gegessen werden.

Die Frage „welche Lebensmittel senken den Blutdruck“ wird von Therapeuten häufig gestellt. Sie geben wiederum nicht nur eine detaillierte Liste der Gerichte, sondern beraten auch, mit welchen Gewürzen die Speisekarte variiert werden kann. Dazu gehören Lorbeerblätter, getrocknete Petersilie und Dill, Kreuzkümmel, Vanillin, Zimt und Zitronensäure. Die Ernährung bei Bluthochdruck sollte umfassend sein. Aus Getränken kann man Tee mit Zitrone und Milch trinken, nur das Aufbrühen sollte nicht sehr reichhaltig sein, Kaffeeliebhaber können Chicorée oder ein Gerstengetränk verwenden. Es ist auch sehr nützlich, Kompotte und Abkochungen zu trinken.

Ernährungsprinzipien

Es ist zu beachten, dass die Ernährung von Bluthochdruckpatienten sowohl für Frauen als auch für Männer gleich ist. Die richtige Ernährung bei Bluthochdruck ist der Schlüssel zur Gesundheit für alle Menschen.

Damit die Diät zur Senkung des Blutdrucks beiträgt, müssen Sie die Grundprinzipien der Diät einhalten:

• Fleisch ist in begrenzten Mengen verfügbar. Es ist gut, wenn eine Person 2-3 Mal pro Woche Fleisch verzehrt.
• Sie können nur ein Eigelb pro Tag essen, aber gleichzeitig können Sie etwa 2-3 Eiweiß essen.
• Es ist notwendig, den Zuckerkonsum zu minimieren, da es sich um ein raffiniertes Kohlenhydrat handelt, das den Blutdruck erhöhen kann.
• Es ist ratsam, täglich Gemüse in einer Menge von etwa 400 g in die Nahrung aufzunehmen.

Die Ernährung bei Bluthochdruck sollte fraktioniert erfolgen. Sie müssen 5-6 mal am Tag etwas essen, jedoch in kleineren Portionen als üblich. Dadurch können Sie den Körper, insbesondere das Herz-Kreislauf-System, entlasten. Wenn Sie sich an eine solche Diät halten, wird eine Person kein Übergewicht zunehmen, da Menschen mit Fettleibigkeit häufig an arterieller Hypertonie leiden. Ein weiterer wichtiger Aspekt der Ernährung ist, dass das Abendessen spätestens 3 Stunden vor dem Zubettgehen erfolgen sollte.

Bei Bluthochdruck ist es nicht nur wichtig, welche Lebensmittel den Blutdruck senken, sondern auch, wie man sie zubereitet. Alle Methoden außer Braten können verwendet werden. Gekochte, gedämpfte und gebackene Produkte sind erlaubt. Es wird nicht empfohlen, häufig geschmorte Gerichte zu essen.

Bei arterieller Hypertonie schließt die Diät frittierte Lebensmittel aus, da Fette während des Bratens Zerfallsprodukte freisetzen. Es sind diese Substanzen, die für die Blutgefäße sehr schädlich sind und sogar die Manifestation bösartiger Neoplasmen hervorrufen können.

Salz ist ein Gewürz, das sich negativ auf die Blutgefäße auswirkt, und seine Menge wird bei einer Diät gegen Bluthochdruck stark reduziert. Es wird empfohlen, bis zu 5 g Salz pro Tag zu sich zu nehmen. Sie verursacht Vasospasmen, erhöht das Blutvolumen und dies führt zu einem Druckanstieg. Salz hält Flüssigkeit im Körper.

Eine Hypocholesterindiät für Bluthochdruckpatienten sollte bestimmte Fette enthalten. In diesem Fall ist es nicht einmal so wichtig, wie viele Menschen sie konsumieren, die Hauptfrage ist, um welche Art von Fetten es sich handelt.

Alle Transfette sind kategorisch von der Ernährung von Patienten mit Bluthochdruck ausgeschlossen. Sie kommen in verschiedenen Lebensmitteln vor:

• Wurst und Würste;
• Fleisch;
• Hartkäse;
• Eis.

Blutdrucksenkende Produkte sind in diesem Fall: Fisch, Olivenöl, Fischöl kann separat eingenommen werden. Die Fette in diesen Lebensmitteln sind sehr vorteilhaft.

Bluthochdruck-Mahlzeiten sollten aus Lebensmitteln bestehen, die reich an Vitaminen und Mineralstoffen sind:

• Vitamin C hilft, die Wände der Blutgefäße zu stärken und hat auch anti-atherosklerotische Eigenschaften. Es sollte auch beachtet werden, dass es hilft, die Abwehrkräfte des Körpers zu stärken.
• Vitamine der Gruppe B wirken auch auf die Gefäßwände, lindern deren Krämpfe und schützen die Gefäße vor der Bildung von Atherosklerose-Plaques.
• Jod ist wichtig bei Bluthochdruck, die Ernährung bei Bluthochdruck sollte Lebensmittel mit hohem Gehalt enthalten, da es das Fortschreiten der Arteriosklerose verhindert.
• Phosphor verbessert die Funktion der Blutgefäße im Gehirn.
• Calcium kann seine Wirkung auf die Blutgefäße ausüben und sie in einem normalen Tonus halten.
• Kalium ist bei Bluthochdruck sehr wichtig, da es eine vasomotorische Wirkung hat, es ist ein Natriumantagonist.

Kalium ist ein spezielles Spurenelement für die arterielle Hypertonie. Manchmal empfehlen Ernährungswissenschaftler Kalium-Fastentage. Es ist jedoch wichtig, dass der Arzt an diesem Tag den Diätplan je nach Grad der Pathologie vorschreibt. Bei Bluthochdruck und Diabetes mellitus ist es wichtig, die Menge an Kalium und Insulin im Blut zu berücksichtigen, die in den Körper gelangt. Wenn im Körper keine einfachen Kohlenhydrate vorhanden sind, sinkt der Insulinspiegel.

Tischnummer 10

Es gibt ein spezielles Lebensmittel gegen Bluthochdruck und Arteriosklerose - Tischnummer 10. Die Hauptkriterien dafür sind die Verweigerung der Verwendung von Salz und Sie sollten auch nicht mehr als 1,2 Liter Flüssigkeit pro Tag trinken. Eine weitere obligatorische Maßnahme der zehnten Diät ist die Reduzierung des Kaloriengehalts der Nahrung. Bei Bluthochdruck hilft das Essen nach diesen Regeln, den Körper mit den notwendigen Spurenelementen zu sättigen. Diese Stoffe helfen, den Fettstoffwechsel zu normalisieren, damit sie sich nicht in Leber und Blutgefäßen ablagern.

Bei der Diättherapie werden daher schnell verdauliche Lebensmittel verwendet, die nur durch Backen, Kochen oder Dämpfen zubereitet werden. Eine richtige Ernährung bei Bluthochdruck sollte eine gewisse Menge an Kalorien enthalten. Der Kaloriengehalt der verzehrten Nahrung sollte 2500 kcal nicht überschreiten. am Tag. Es ist besser, auf Salz zu verzichten oder es auf 4 g pro Tag zu reduzieren.

Das genaue Schema des Tagesmenüs sollte etwa 70 g Fett (davon 20 % pflanzliche Fette), Kohlenhydrate etwa 400 g und Proteine ​​​​90 g enthalten (nicht mehr als 50 % davon sollten tierischen Ursprungs sein) ). Bei Bluthochdruck ist eine Diät nach diesen Regeln erforderlich, da sie die Entwicklung von Arteriosklerose verhindert.

Es ist zu beachten, dass Sie bei Bluthochdruck nicht essen können:

• Frische Backwaren. Eine Diät für Bluthochdruck beinhaltet die Verwendung von abgestandenem, leicht getrocknetem Brot, das aus Mehl mit Kleie hergestellt wird.
• Backen, Blätterteig ist verboten, da diese Produkte Zucker und Margarine enthalten, die bei Bluthochdruck und Arteriosklerose kontraindiziert sind.
• Enten- und Gänsefleisch, Innereien.
• Fetthaltige Milchprodukte, gesalzener Käse.

Sauerkraut, eingelegtes und eingelegtes Gemüse, rohe Zwiebeln und Knoblauch, Radieschen, Pilze, Spinat, Sauerampfer gehören ebenfalls zur Liste der Nicht-Essen-Lebensmittel. Es ist auch unmöglich, Schmalz zu essen.

Die Hochdruckdiät legt nahe, dass das Fleisch zuerst nur in Wasser gegart werden muss, das nach dem Kochen des Fleisches abgetropft werden muss. Dann wird es in neuem Wasser gekocht und erst danach kann das Gericht gegessen werden. Aus Fleisch darf man Truthahn, Hühnchen, Kalb, Rind, Kaninchen essen.

Diät für arterielle Hypertonie Nr. 10 erlaubt Nudeln aus Hartweizen, Getreide. Nur ihre Zubereitung sollte richtig sein - in Wasser oder Milch kochen, ohne Salz und Zucker hinzuzufügen. Eine solche Diät bei Bluthochdruck 2. Grades ist ebenfalls wirksam, und die medizinische Praxis beweist dies.

Empfohlenes Menü

Wie man mit Bluthochdruck isst, was man essen kann und was nicht - ein Ernährungsberater sollte einer Person erklären. Darüber hinaus ist es wichtig, dass für eine Woche ein Menü erstellt wird. In diesem Fall kann eine Person die Ernährungsregeln unbeirrt einhalten.

Beim Frühstück gibt es mehrere Möglichkeiten:

• Fettarmer Hüttenkäse und schwacher Tee. Es ist besser, das Getränk pflanzlich oder grün zu nehmen, Sie können es mit Zitrone.
• Herkulesbrei in Milch gekocht. Sie können das Frühstück mit einem Apfel, einer Birne oder einer Banane ergänzen.
• Vollkornbrot-Sandwich mit etwas Butter und einem Stück fettarmem und ungesalzenem Käse. Sie können ein Glas Saft (Obst oder Gemüse) aus dem Getränk nehmen, jedoch nicht aus der Packung, sondern frisch gepresst.

Nach dem Frühstück sollte es einen Snack geben:

• Frischer Obst- oder Gemüsesalat, Sie können eine kleine Scheibe Vollkornbrot hinzufügen.
• Es wird empfohlen, eine Scheibe Kürbis oder einen Apfel zu essen. Der Kürbis kann püriert werden.
• Wenn Sie beim zweiten Frühstück keine Lust zum Essen haben, können Sie Hagebuttenbrühe und grünen Tee trinken.

Das Mittagessen kann aus folgenden blutdrucksenkenden Lebensmitteln Ihrer Wahl bestehen:

• Fettarmes Fleisch oder Fisch. Sie können dämpfen oder kochen.
• Gemüseeintopf oder Gemüse in Salatform. Sie können sie mit Olivenöl füllen. Gemüsesaft wird auch eine Ergänzung sein.
• Gedämpfte Koteletts aus fettarmem Fleisch können mit Sauerrahmsauce ergänzt werden. Als Beilage können gekochte oder gebackene Kartoffeln verwendet werden. Aus Getränken können Sie ein Glas Kompott trinken.

Für einen Nachmittagssnack können Sie essen:

• Fettarmer Hüttenkäse, Sie können jede Frucht hinzufügen.
• Schwacher Tee mit Brot.

Das Abendessen kann aus folgenden Gerichten bestehen:

• Fermentierte Milchprodukte in Form von Joghurt oder Kefir, ca. 200 ml.
• Porridge und Gemüsesalat. Grütze kann beliebig sein, es wird empfohlen, zu diesem Zeitpunkt Haferflocken zu essen.
• Es können Frikadellen oder gedünstete Kohlkoteletts, grüner Tee sein.

Vor dem Zubettgehen, spätestens jedoch 2 Stunden vor der Ruhepause, können Sie Obst essen, vorzugsweise einen Apfel oder eine Birne, oder ein Glas Milch, fettarmer Kefir, trinken.

Kochrezepte können unterschiedlich sein, die Hauptsache ist, sich an die Grundregeln der Diät zu halten. Essen mit Bluthochdruck kann lecker sein, aber gleichzeitig Ihrer Gesundheit nicht schaden. Eine Bluthochdruckdiät hat sich als wirksames Mittel erwiesen, um Ihre Gesundheit zu kontrollieren und den Bedarf an Medikamenten zu reduzieren. Daher muss jeder Hypertoniker einen Ernährungsberater konsultieren, um die Namen der Produkte, die den Blutdruck bei Bluthochdruck senken, genau zu kennen. Die richtige Ernährung hilft, das Fortschreiten von Bluthochdruck und Arteriosklerose zu stoppen.